ÇORBALAR
Meyir Çorbası
Alaca Çorbası
Malhıta Çorbası
Tarhana Çorbası
Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Çorba
Un Çorbası
Dövme Çorbası
Pıtpıtı Çorbası
SEBZE YEMEKLERİ
Adıyaman Tavası
Parmak Kebap
Dolma-Sarma
Yeşil Fasulye Sulusu
Dövmeç
PİLAVLAR
Karıştırmalı pilav
Kavurmalı Pilav
Mercimekli pilav
(Bütünmercimekle yapılacak)
Şahreli (şehriyeli) pilav
Tavuklu pilav
Meyhane pilavı
Domatesli pilav
Ciğerli pilav
KÖFTELER
Kavurmalı sıcak köfte
Kel köfte
Yarpızlı (Yarpuzlu) köfte
Ekşili köfte
Patlıcanlı kollotik
Dolmalı köfte
İçli köfte
Yapıştırma
Çiğ köfte
PİDELER
Kavurmalı hitap
Ot hitabı
( körnıen, nanecük, haldar v.s)
Peynirli ekmek
Tava kıloru
Semsek
Besmet (Peksimet)
Bazlama
Taplama
Katmer
MANCALAR (SALATALAR)
Yarpız (Yarpuz) mancası
Pirpirim salatası
Patates salatası
CACIKLAR
Pirpirim cacığı
Kabak cacığı
Marul cacığı
Yarpız (Yarpuz ) cacığı
TATLILAR
Tene helvası
Top helvası
Nişe bulamacı
Şilik
Heside
Aşure
Kesme
Peynirli irmik helvası
Kaşık tatlısı
Burma Tatlısı